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澳门威尼斯人线上娱乐app:一家火锅公司积极地拯救自己,并跨越国界寻找机会

时间:2020/5/12 14:10:59  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:虽然已经进入了夏天,但回想刚刚过去的春节,王文军依然心有余悸。当他正在为春节的生意做准备时,流行病的突然到来让他措手不及。1月25日,成都市发布通知,禁止组织集体餐饮经营活动,包括农村自办宴会、大坝宴会等。王文军是成都一家著名火锅餐厅的创始人。在四川有3万多家火锅餐馆,那里不辣。...
虽然已经进入了夏天,但回想刚刚过去的春节,王文军依然心有余悸。

当他正在为春节的生意做准备时,流行病的突然到来让他措手不及。1月25日,成都市发布通知,禁止组织集体餐饮经营活动,包括农村自办宴会、大坝宴会等。

王文军是成都一家著名火锅餐厅的创始人。在四川有3万多家火锅餐馆,那里不辣。受新型冠状肺炎疫情影响,餐饮行业的旺季已悄然变淡。市场停牌、库存积压、劳动力成本、租金成本等一系列问题给王文军的预警带来了困难。

每天我睁开眼睛,十多万元都不见了

卖菜减薪,止损降本,自救

“我们从一家只有17张桌子的小火锅店一路走来。我们从来没有遇到过这样的情况。商店关门了,收入没有了;薪水付了,房租付了……人民币没了。除了提前准备的多余食物外,冰箱的电费也无法承受。“在多重压力下,王文军”几乎失去了理智。”

生存是至关重要的。王文军和公司其他管理人员必须尽快自救,这是当务之急。

一方面,多余的食物库存以折扣价出售给附近的居民,甚至是折价出售。另一方面,城市职工被通知轮流上岗,外籍职工在家工作,管理层率先调整工资,只保留基本工资和社会保障,进一步降低劳动力成本。

“租金是火锅店的主要成本。我们要感谢主管部门帮助我们协调物业。租金前后都降低了120万元,我们还获得了税收优惠。”王蒙牛哀叹。

为了减少库存,降低成本和租金,火锅餐厅在关闭一个多月期间遭受了严重损失,但“幸运的是,它及时自救,没有伤害到活力。”他没有预料到的是,不起眼的外卖服务和从未参与的网络广播实际上成了他下一次重组的“救世主”。

餐车和外卖,谁是主角

适应需求,扩大外卖,推广特许经营店

“你又点了一份新的外卖!”请检查!”走进成都华派坊店的大厅,一声悦耳的铃声从网上传来。店长说,外卖最多一天能接到1500多个订单,营业额超过50万元。

2016年,公司推出外卖服务。“但火锅仍然有一种吃进去的味道,外卖一直是配角。”王文军表示,恢复生产后,外卖需求大幅增加,外卖店仅有2家,很快增加到9家。“我们每天都制作外卖海报,并动员员工连同官方微博和微信一起转发,让朋友、亲戚和更多的居民知道我们可以外卖。”一周内,外卖订单数量从每天300多份飙升至1000多份。”

为了吸引合作伙伴,公司紧急制定支持策略,积极安排外卖操作设备,整理操作手册和视频,先后在上海、广州、西安等地推出“全密封薄膜火锅外卖服务”。除了外卖平台外,该公司的微信公众账号还开通了在线订餐入口。

外卖是在没有联系的情况下送出的,并随身携带健康证明和安全卡。当订单多的时候,王文军自己也开电动车,成了“外卖哥”。

如果交货区域有限,该怎么办

实物配送、跨境合作、强强新零售

“我想吃火锅,但如果我住得太远,送不了外卖,我不会自己去吃。”我该怎么做呢?”恢复快递服务几天后,这条微博背景信息引起了王文军的注意和思考。

“艾尔

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